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La FAO denuncia que un tercio de los alimentos terminan en la basura

En torno a 1.300 millones de toneladas de alimentos válidos para el consumo humano se desperdician o se pierden cada año en el mundo. Graziano da Silva advirtió de que los consumidores y comercios de los países ricos son responsables del desperdicio de 222 millones de toneladas, lo que produce África subsahariana.

El Día.es  AGENCIAS, Madrid

Alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos válidos para el consumo humano, una cantidad equivalente a casi un tercio de la producción mundial de alimentos, se desperdician o se pierden cada año en el mundo, según declaró ayer en Madrid el director general de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Graziano da Silva.

Durante una intervención en el Foro de la Nueva Sociedad, organizado por Nueva Economía Fórum, Graziano da Silva advirtió de que los consumidores y comercios de los países ricos son responsables del desperdicio de 222 millones de toneladas de comida al año, una cantidad que “equivale a la producción neta del África subsahariana”.

A juicio del director de la FAO, los principales retos a que se enfrenta en estos momentos la lucha contra el hambre son el acaparamiento de tierras por parte de grandes empresas, la especulación con el precio de las materias primas, la falta de transparencia en los mercados y los problemas de financiación.

En la actualidad, explicó, se dispone “de las tecnologías necesarias para producir de forma más sostenible, como la siembra directa o los sistemas de cultivo integrados”, que ahorran agua y otros recursos. No obstante, se está “perdiendo la oportunidad de construir” a partir de estos logros debido a la falta de fondos por parte de la comunidad internacional, advirtió Graziano da Silva. Sigue leyendo

“Si hay un solar vacío debemos ir, limpiar y plantar”

BEATRIZ JIMÉNEZ

El País, 05/01/2010

“Yo como de todo”, asegura algo tímido, como excusándose. Nada de vegetarismo ni comidas raras, como quizás pudiera pensarse de un estadounidense que es el director ejecutivo de Green Guerrilla. Una cosa es que la ONG lleve desde 1973 llenando Nueva York de jardines y huertos urbanos y otra muy distinta que la dieta de Steve Frillman se base sólo en las verduras.

“Yo como de todo”, asegura algo tímido, como excusándose. Nada de vegetarismo ni comidas raras, como quizás pudiera pensarse de un estadounidense que es el director ejecutivo de Green Guerrilla. Una cosa es que la ONG lleve desde 1973 llenando Nueva York de jardines y huertos urbanos y otra muy distinta que la dieta de Steve Frillman se base sólo en las verduras.

“Lo que realmente me interesa de Green Guerrilla no es el jardín, los tomates y las patatas, sino ver 25 o 30 personas trabajando juntas, creando programas. Los jardines comunitarios como centros sociales, de acción, o simplemente de reunión, dentro del vecindario”, explica el neoyorquino. A sus 45 años, lleva 15 promoviendo y viendo crecer estos huertos a lo largo y ancho de Nueva York, donde hay 600, y otras ciudades de Estados Unidos. También al otro lado del Atlántico, en Londres sobre todo, ha cuajado la iniciativa.

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Los tomates ya no saben a nada

Los productos de la agricultura intensiva tienen similares nutrientes a los ecológicos, pero han perdido el buen gusto

CARMEN MORÁN

El País, 16/08/2009

Los tomates que comemos la mayoría del año saben a lo mismo que huelen las nubes. O esa lechuga, envuelta en plástico para no desmerecer lo que va dentro. En los países más avanzados se come a la carta todo el año, incluso hay quien presume de llevar una dieta saludable porque la basa en verduras, frutas, legumbres. Pero, con la pérdida del sabor, ¿no se habrán ido también los nutrientes?

transgenicos

Muchos estudios han entrado a esclarecer esta cuestión, el último reseñable publicado hace unos días en el Reino Unido, por la Agencia de Seguridad Alimentaria (FSA, en sus siglas inglesas), cuya primera conclusión ha levantado polvareda en el sector de la agricultura ecológica: sostiene que no hay diferencias significativas entre los alimentos orgánicos (ecológicos) y los de la agricultura convencional. Estos últimos son los que se ven en cualquier mercado urbano, procedentes de explotaciones agrícolas intensivas, con su calendario fitosanitario en orden. Un modelo productivo y comercial que permite comer tomates todo el año, por ejemplo.

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¿Renunciamos al pescado de los mares?

Varios informes alertan del agotamiento de los recursos por la sobrepesca.  Las piscifactorías, que ya alcanzan la mitad de la producción, se presentan como alternativa más sostenible.

SEBASTIÁN TOBARRA

El País, 28/07/2009

pesca3¿Se agotará la pesca en los mares? ¿Podrán nuestros nietos comer sardinas o bacalao pescados del mar con la facilidad con la que lo hacemos hoy? Hay motivos para preocuparse, a tenor de varios informes. Y, entretanto, crece de forma exponencial el pescado de acuicultura y más en concreto de piscifactoría, que ya supone la mitad de la producción mundial. Se entrevé un futuro en el que la acuicultura acapare la mayor parte del consumo humano. Puede ser demasiado tarde para algunas especies.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha lanzado avisos, no negros aunque sí oscuros, sobre la pesca. La Comisión Europea también ha dado toques de atención. Pero algunas ONG son más radicales y hablan de “esquilmación” de los mares. Los armadores de buques quitan hierro a los informes de los ecologistas y dicen que cumplen las normas, aunque admiten que hay quien las incumple.

“El 19% de los recursos está sobreexplotado y el 8% agotado”, aunque la situación “es relativamente estable en los últimos 10-15 años”, sostiene la FAO en su informe mundial sobre la pesca publicado en marzo de este año. Frente al 27% de los recursos mundiales de pesca que estarían sobreexplotados o agotados, el 20% tiene una explotación moderada y el 1% está en recuperación “tras haber estado agotadas”, dice la FAO. Y el 52% de las capturas está “alrededor de sus límites máximos sostenibles”.

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Por una alimentación y una agricultura libres de transgénicos

Las organizaciones ecologistas y agro-ganaderas exigen al Gobierno de Canarias que apliquen medidas que hagan efectiva la declaración de “Canarias como región libre de transgénicos”

transgenicosDesde hace más de diez años, el Estado Español es el único estado miembro de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala. Y lo hace con una absoluta falta de transparencia y control. Nadie sabe dónde están estos cultivos, nadie evalúa sus daños, nadie asume responsabilidades.

Muchos países europeos han prohibido el cultivo de maíz transgénico: Francia, Polonia, Austria, Luxemburgo, Grecia, Hungría, Italia o Alemania. Y lo han hecho basándose en evidencias científicas sobre sus daños al medio ambiente, en las incertidumbres sobre sus efectos en la salud humana y animal, y en la imposibilidad de proteger la agricultura convencional y ecológica de la contaminación genética.

De contaminación genética se sabe mucho en Aragón, la región donde más transgénicos se cultivan. Más de 30.000 hectáreas de maíz modificado genéticamente que contaminan nuestros campos y nuestros alimentos. Que ponen en peligro los modelos de agricultura sostenible, como la agricultura ecológica.

La agricultura ecológica está en peligro en Aragón, y en el resto del Estado… Navarra, Cataluña, Extremadura…., por los múltiples casos de contaminación. Agricultores y agricultoras que habían optado por practicar una agricultura responsable con el medio ambiente, por producir alimentos sanos y de calidad, y que ven como todos sus esfuerzos e ilusiones se pierden por culpa de la avaricia de unas multinacionales y la complicidad de los Gobiernos estatal y autonómicos.jidjugreg_ogm

Los cultivos transgénicos se introdujeron hace ya más de 12 años con la promesa de acabar con el hambre y la pobreza, de producir alimentos más sanos, nutritivos y baratos, solucionar los problemas de los y las agricultores y muchas otras promesas. No se ha cumplido ninguna de estas promesas, todas han resultado ser falsas.

Así vemos como sucesivos gobiernos han autorizado y siguen autorizando la liberación de unos nuevos seres vivos en nuestros campos y en nuestros platos a pesar de que:

  • Se han demostrado daños para la salud de transgénicos autorizados para alimentación humana.
  • Multiplican el uso de productos químicos en el campo.
  • No han demostrado ser más productivos.
  • Sus impactos sobre el medio ambiente están más que documentados.
  • No aportan ninguna mejora en la calidad de los alimentos, solo grandes incertidumbres. Sigue leyendo

El mundo se enfrentará a una crisis de alimentos por el cambio climático

El Mundo, 09/01/2009

GUSTAVO CATALÁN DEUS

Para saber más consulte el documento:
Cambio climático, energía y alimentos (ONU. Departamento de gestión de recursos naturales y medio ambiente. Roma, 2008.) Texto completo PDF

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sequia8MADRID.- La Humanidad se enfrenta a una futura crisis de escasez de alimentos según avance el cambio climático. Esta afirmación nace de un análisis de expertos de las universidades estadounidenses de Seattle y Stanford que publica la revista Science.

La investigación, dirigida por David Battisti, asegura que la única manera de enfrentarse al problema sería la de que los agricultores y ganaderos adapten sus cultivos y animales con especies más resistentes al calor, además de nuevos sistemas de riego más eficientes. De otra manera, afirman, la «mitad de la población mundial tendría problemas serios para alimentarse a final de siglo».

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Regreso al sacho

Dejaron la raspadera por la hormigonera en el momento en el que la construcción permitía salarios más altos y contratos continuos que facilitaban el crédito y la hipoteca. Con la estrepitosa caída del bloque, aquellos antiguos agricultores, más otros nuevos provenientes de otros sectores, están tocando sin mucho éxito en las puertas de fincas y granjas.

La Provincia, 16-11-2008

JUAN JOSÉ JIMÉNEZ

agricultor2“Jamás me había encontrado con esto. Más que un invernadero parece la oficina del paro”. En la libreta que hace de lista de demandantes de trabajo, en una explotación de tomates del Sureste de 120 hectáreas, figura la retahíla de nombres: son 126 mujeres y 86 muchachos. “Algunos son tan niños”, dice la encargada de apuntar, “que les he tenido que preguntar la edad. Un grupo de seis me vinieron asegurando que tenían 16 años, que habían que tenido que dejar los estudios para echar una mano en casa. Que se lo habían pedido sus padres”.

A la empresa, que ocupa habitualmente a 350 personas, le harían falta unas 40 más. Pero las plagas, los retrasos en las ayudas de campaña y demás hecatombes de un sector primario prácticamente huérfano no ha podido amortiguar un fenómeno clásico en las crisis económicas, el de la vuelta al sacho. Durante la etapa de la vaca gorda el gran problema era conseguir mano de obra en el campo. Tanto fue así que se tenía que tirar de los inmigrantes. Ahora es al revés. “Vienen para lo que sea, para peón agrícola o de aparceros. O para limpiar. Son chóferes, albañiles, de todo”.

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La ONU recomienda reducir el consumo de carne para luchar contra el cambio climático

El Mundo,  07/09/2008

LONDRES.- Abstenerse de comer carne al menos un día a la semana puede ser un sacrificio personal eficaz para combatir el cambio climático. Ésta es la recomendación que acaba de proponer el doctor Rajendra Pachauri, presidente del Panel de Expertos del Cambio Climático de Naciones Unidas (IPCC), y ganador del Premio Nobel de la Paz en 2007 junto al ex vicepresidente de EEUU, Al Gore.

En declaraciones que publicó ayer el dominical británico The Observer, Pachauri explica que reducir el consumo de carne puede contribuir a la lucha contra el calentamiento global porque la crianza de ganado provoca emisiones de gases de efecto invernadero, deforestación y otros problemas ambientales.
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Los expertos de la UE rechazan la carne de animales clonados en la alimentación

El Mundo, 24-7-2008

MARÍA RAMÍREZ

Hasta ahora, ningún estudio ha encontrado ninguna diferencia entre la carne o la leche de un animal clonado y otro concebido naturalmente, pero, según la UE, los experimentos en todo el mundo son demasiado escasos como para garantizar que comerse una ‘copia’ no supone un riesgo para la salud.

La Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE (EFSA, por sus siglas en inglés) se manifiesta en contra de comercializar los productos de animales clonados, al menos de momento, en un giro de orientación respecto a sus opiniones preliminares.

Aunque en su análisis de enero, la agencia subrayó la ausencia de riesgos para la salud, en sus conclusiones, pone el énfasis en los efectos negativos de la clonación, en contra también del criterio de la FDA, la agencia equivalente en EEUU, favorable a la comercialización de productos derivados de clones.

“La incertidumbre en el análisis del riesgo se manifiesta por el limitado número de estudios disponibles, el número reducido de muestras investigadas y, en general, la ausencia de un enfoque uniforme que permita que todos los asuntos relevantes puedan ser respondidos satisfactoriamente”, dice la EFSA que subraya que sólo hay ejemplos en casos de cerdos y ganado.

Además, la agencia destaca la opinión defendida por el Comité Ético de la Comisión Europea de que “la salud y el bienestar de una proporción significativa de clones, sobre todo en su juventud para los bovinos y en el estado perinatal para los cerdos, es afectada negativamente, a menudo de forma severa y con un desenlace fatal”.

California por el medio ambiente

California endurece la normativa medioambiental para proteger sus costas

Todos los cargueros, petroleros y barcos de crucero que transiten por las costas californianas deberán utilizar combustibles más limpios en sus motores

EFE – San Francisco

El País, 26/07/2008

Las autoridades de California han aprobado endurecer las normativas medioambientales del Estado para reducir la contaminación generada por el tráfico marítimo en sus costas, adelantándose a una normativa internacional que entrará en vigor en 2015. De esta forma, todos los cargueros, petroleros y barcos de crucero que transiten en las costas californianas deberán utilizar combustibles más limpios en sus motores.

La ley entrará en vigor a finales de este año en el caso de los motores auxiliares y en julio de 2009 para el resto, y se aplicará en un espacio marítimo de 25 millas náuticas desde la costa. Con esta normativa, California intenta reducir la contaminación generada por las más de 11.000 entradas y salidas anuales de barcos en sus costas, una cifra que se prevé aumente en los próximos años.

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