La FAO denuncia que un tercio de los alimentos terminan en la basura

En torno a 1.300 millones de toneladas de alimentos válidos para el consumo humano se desperdician o se pierden cada año en el mundo. Graziano da Silva advirtió de que los consumidores y comercios de los países ricos son responsables del desperdicio de 222 millones de toneladas, lo que produce África subsahariana.

El Día.es  AGENCIAS, Madrid

Alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos válidos para el consumo humano, una cantidad equivalente a casi un tercio de la producción mundial de alimentos, se desperdician o se pierden cada año en el mundo, según declaró ayer en Madrid el director general de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Graziano da Silva.

Durante una intervención en el Foro de la Nueva Sociedad, organizado por Nueva Economía Fórum, Graziano da Silva advirtió de que los consumidores y comercios de los países ricos son responsables del desperdicio de 222 millones de toneladas de comida al año, una cantidad que “equivale a la producción neta del África subsahariana”.

A juicio del director de la FAO, los principales retos a que se enfrenta en estos momentos la lucha contra el hambre son el acaparamiento de tierras por parte de grandes empresas, la especulación con el precio de las materias primas, la falta de transparencia en los mercados y los problemas de financiación.

En la actualidad, explicó, se dispone “de las tecnologías necesarias para producir de forma más sostenible, como la siembra directa o los sistemas de cultivo integrados”, que ahorran agua y otros recursos. No obstante, se está “perdiendo la oportunidad de construir” a partir de estos logros debido a la falta de fondos por parte de la comunidad internacional, advirtió Graziano da Silva. Sigue leyendo