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Biotecnología Canaria en la Selva de Doramas

Puedes escuchar este programa en el enlace que se encuentra al final de esta noticia.

El pasado miércoles, 4 de marzo, el Colectivo Turcón – Ecologistas en Acción, contó con la presencia de Héctor Mendoza Guzmán, Doctor en Biología y Jefe del Departamento de Biotecnología del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC).

Durante el programa de radio se pudo abordar el concepto de biotecnología: sus implicaciones éticas, científicas y medioambientales, así como su papel positivo en el desarrollo de la humanidad y los riesgos de un mal uso del conocimiento y los resultados científicos.

En el caso de Canarias, se explicó el potencial de la microalgas como nueva fuente de productividad económica. Concretamente se habló de microorganismos como la Dunaliella salina en los que está trabajando el ITC. salinas-del-agujero1

El ß -caroteno es uno de los pigmentos más demandados y usados en la industria alimentaria, es, además, una poderosa provitamina (vitamina A), con amplias aplicaciones en la industria farmacéutica. Fue uno de los primeros carotenoides en ser producido por síntesis industrial, pero en la actualidad la demanda comercial de ß-caroteno de origen natural ha experimentado un fuerte aumento. Dunaliella salina, una microalga que crece en medios hipersalinos, es una de las principales fuentes naturales de este carotenoide. El cultivo de Dunaliella salina requiere fundamentalmente altas irradiaciones y una elevada salinidad, por lo que, y dado la posibilidad de asociar su cultivo a las aguas de rechazo de desaladoras y a las salinas canarias. Canarias resulta ser un lugar ideal para el desarrollo del cultivo de este microalga como una nueva actividad económica. Sigue leyendo

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